今が「旬」桜鯛（さくらだい）

桜はまだかいな～♪

お久しぶりです、

販売担当　　のと　　です。　

早咲き桜もチラホラと～

古来より日本人は、

桜の花で、一喜一憂する民族ですね～♪

桜の花が咲いたら花を愛で、

咲いたら咲いたで、今度は散ることを心配し、

雨でも降ろうものなら、

花が散ることを心配し～♪

この花曇りの空の下、

金沢港で水揚げされる「真鯛」が、

ほんのりとピンク色がかってくることから、

桜の咲き始める春先、桜の花にちなんで、

この時期獲れる「真鯛」のことを、

「桜鯛（さくらだい）」と呼んでいます。

身にはたっぷりと脂がのり、刺身や塩焼き、あら炊きなど、

さまざまな調理法で楽しむことができます。

まさに、今が「旬」

お祭り、お祝い事に欠かせない魚の王様・マダイ。

ぜひともご賞味ください。